L’importance des fruits et légumes n’est plus à démontrer dans votre alimentation au quotidien. Cependant, la production intensive de ces aliments expose les consommateurs à des risques de tout type à cause des produits chimiques utilisés. Pour une alimentation saine, chaque personne pourrait cultiver ses fruits et légumes. Il n’est pas nécessaire d’avoir un jardin, même une terrasse fera l’affaire, qu’elle soit grande ou petite. Découvrez ici comment cultiver des fruits et légumes frais dans votre potager.
Plan de l'article
Aménager l’espace de culture
Cultiver des fruits et des légumes dans un potager est à la portée de tous. Toutefois, il faut dans un premier temps préparer le terrain de culture quand le printemps arrive.
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Cas d’un jardin extérieur
Pour ceux qui disposent d’une surface arable en extérieur, la culture des fruits et légumes sera plus simple. Après l’hiver, la terre peut être compactée sous l’effet de la neige et de la pluie.
Cultiver des fruits et légumes sur un tel sol au printemps ne garantit pas un bon rendement. Il faut donc retourner la terre superficiellement pour la décompacter. Le sol étant bien aéré, les racines de vos plantes pourront mieux s’émanciper.
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Cas d’un potager sur votre terrasse
Ceux qui n’ont pas un jardin en extérieur peuvent également cultiver leurs produits grâce à un potager sur la terrasse. Pour cela, il faudra trouver des contenants qui seront posés sur le balcon.
Ensuite, vous devez remplir les contenants avec du terreau. Selon l’espace disponible sur votre balcon, le type de potager à mettre en place variera. En effet, vous pourrez choisir parmi trois types de potagers :
- le potager vertical (adapté pour les petits espaces) ;
- le potager en largeur (idéal pour cultiver plusieurs produits) ;
- le potager en hauteur (utile pour faciliter la circulation sur le balcon).
Toutefois, assurez-vous que le balcon profite d’une exposition à la lumière du soleil d’au moins 6 h par jour pour optimiser le rendement de votre jardin.
Choisir vos fruits et légumes
Après l’étape de la préparation, il faudra choisir les fruits et légumes à cultiver. Ici, retenez que toutes ces plantes ne produisent pas à la même saison. Vous devez en tenir compte dans le choix de vos cultures.
Dans un potager en extérieur
Certaines cultures ont un bon rendement lorsqu’elles sont plantées en extérieur. C’est le cas des haricots. Ce sont des produits riches en vitamines et en fer. Dans certains cas, ils peuvent remplacer les viandes. Par contre, il faut les semer entre avril et mai pour une bonne récolte.
Les radis sont également une excellente option en extérieur. Ce sont des légumes qui ne vous prendront pas de l’espace dans votre potager. Ils sont riches en antioxydants, ce qui en fait des produits de choix pour les consommateurs. Les feuilles de radis peuvent aussi être consommées.
Comme autres légumes de jardin, vous avez les carottes qui sont appréciées pour leur teneur en vitamine A. Vous pouvez les semer idéalement en avril-mai. La tomate trouvera également sa place dans votre potager. Il existe plusieurs variétés de tomates dont vous pouvez semer les graines.
Selon la fertilité de la terre de votre potager, à vous de choisir les bonnes variétés. Votre vendeur pourra vous orienter.
Les fruits et légumes dans le potager au balcon
Si vous optez pour un potager au balcon, vous devez planter ou semer des graines et plants en pot. Dès lors, il est conseillé de privilégier des fruits et légumes qui poussent aisément en pot. Comme dans le cas précédent, les tomates seront un bon choix sans oublier les cerises.
Pour des cultures en pot, pensez aussi à la laitue surtout la variété feuille de chêne. Elle a un excellent rendement en pot. La variété ronde de la carotte vous conviendra également.
Astuces pour optimiser les rendements
L’entretien des plantes est essentiel pour optimiser leur rendement. Il faut alors arroser sans excéder la quantité d’eau requise en plus de fertiliser la terre avec de l’engrais organique. De même, il n’est pas recommandé de retourner régulièrement la terre accueillant vos fruits et légumes. Cela pourra impacter les microorganismes du sol.
Pour cela, pensez à une association de cultures. Surtout dans un jardin, associez les plantes à croissance lente avec celles qui croissent rapidement. Vous êtes alors sûr de récolter certaines plantes avant que les autres n’arrivent à maturité. Ici, vous ne risquez pas de travailler la terre deux fois pour le même nombre de récoltes.
Par exemple, vous pouvez associer les radis aux tomates. Les radis peuvent être semés au printemps alors que les plants de tomates seront mis en terre en mai. En plus de préserver le sol, les associations de cultures permettent d’avoir des fruits et légumes sur toute l’année.